Zerberos Dair 2018 best Nora begyndte sit vineventyr i

Nora begyndte sit vineventyr i Pfalz

Her står 40 år gamle vinstokke med Chardonnay og Aligoté på jordbund af glaciale moræner – dannet

som man leder efter i en Pet-Nat

Smagen er fyldig og afbalanceret med noter af hvide frugter

Zerberos Dair 2018 best Nora begyndte sit vineventyr iLa Chapelle La Joya de la Movida, 60 r gamle stokke. Skiffer holdig jord. Druerne afstilkes og knuses. Mosen grer p den naturlige gr, mens den ligger med skindene i 53 dage(!) hvorefter vinen overfres til 225 liters franske egefade, hvor den for lov at tilbringe 15 mdr. Der er smk for skillingen her. Det er en vin som fylder meget i bde nsen og glasset, men den er holdt oppe af sin ekstrem flotte syrebalance. Dette er den ideelle vin til retter med