Ekstra jomfruolivenolie, Ardoino "Vallaurea", ufiltreret, i guldfolie, 500 ml sub-pasteten-gelées Det er varmeomvendeligt og kan

Det er varmeomvendeligt og kan derfor smelte og gelere afhængigt af temperaturen

Selvom den ikke fermenteres i træfade her

De pyramideformede krystaller udfolder deres kulinariske virkning bedst

Efter høsten modnes olivenene derfor i 2 dage under lufttæt forsegling

Ekstra jomfruolivenolie, Ardoino "Vallaurea", ufiltreret, i guldfolie, 500 ml sub-pasteten-gelées Det er varmeomvendeligt og kanI det fine kkken er denne ekstra jomfruolivenolie et plideligt redskab til at afrunde smagen bde i kolde retter og som sidste prik over i'et p tallerkenen. De Taggiasca oliven, der bruges til denne olivenolie, modnes i en hjde af 500 meter over havets overflade i Ligurien. Hsten finder frst sted, nr de har fet en blviolet farve, hvilket er tegn p fuld modenhed. Denne sknsomt koldpressede olie skinner med en gylden gul farve. En delikat smag af mandel