Daniel Bouju Reserve 40%, AOP, 70 cl, Daniel Bouju Cognac Umbrien Denne rosé laves efter ”åreladnings-teknikken”

Denne rosé laves efter ”åreladnings-teknikken” (”saignée”)

honning og nødder kombineret med noter af appelsinskal

så da Robert Hay i 1865 ville sælge sine jorde for at vende tilbage til England

Han startede i 2008 Maison Roche de Bellene

Daniel Bouju Reserve 40%, AOP, 70 cl, Daniel Bouju Cognac Umbrien Denne rosé laves efter ”åreladnings-teknikken”Elegant og med sm, frugtige prg, men mere rund og fyldig end yngre cognac. Stadig frisk og med florale noter, men med mere egetr og flere krydderier. Daniel Bouju er et strkt bevis p, at smt er godt hos ham er masseproduktion og industriel produktion bandlyst. Her er det detaljerne, der tller: Cognacen destilleres p en 16,5 hl. still og fadlagres p helt nye sm fade Limousin fade, hvorved den tager karakter gennem flere rs naturlig udvikling p fad og