Bigotes 2023 - Bourgogne Blanc La Cave aux Fioles Sous le Végétal er et

Sous le Végétal er et vinprojekt på den græske vulkanø Samos

Malvoisie eller Malvasia dyrkes hovedsageligt i Roussillon

sprøde finish er Organic Classic et fremragende valg for dem

Spontan gæring med naturlig gær

Bigotes 2023 - Bourgogne Blanc La Cave aux Fioles Sous le Végétal er etChardonnay Frdric Cossard er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromislse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget ttte relationer til bnder med druer af usdvanligt hj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske prcision gennemsyrer hele arbejdet. Vinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangring og lagring i cementg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret vine der er