Alginato (natriumalginat), E 401, 750 g marke-olivenolie-frankrig I den fine køkken er

I den fine køkken er denne ekstra jomfruolivenolie fra Di Carlo et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

Masuzuka fermenterer udelukkende i træfade

Lad det hvile

Saften koges ind

Alginato (natriumalginat), E 401, 750 g marke-olivenolie-frankrig I den fine køkken erEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i talrige anvendelser. Lav et vandbad med calciumchlorid, og hld alginatvsken i, s der dannes sfrer. Til omvendte sfrer: Tilst gluconolactat til vsken. Lav et alginat vandbad og hld gluconolactat vsken i, s der dannes omvendte sfrer. Alginat er koldoplseligt. PH vrdien br ligge mellem 5 og 7. Leveres i en 750 g PE dse.