Le Pied 2022 AOP Champagne Etienne Sandrin vinifikation og lagring på cement

vinifikation og lagring på cement

Til den pris er det helt skørt

hvilket giver et ærligt og umiddelbart udtryk af druer og terroir

Vinen er skabt med respekt for naturen og med minimal indgriben i kælderen

Le Pied 2022 AOP Champagne Etienne Sandrin vinifikation og lagring på cement100% Pinot Noir Rdvin af druer fra 40 r gamle vinstokke i sand , silt og granitholdigt terroir. 10 dages maceration med remontage morgen og aften og derefter pres og 6 mneder sur lie i stltanke uden filtrering og uden tilstning af sulfitter 12% alkohol. Om La Ferme sans nom: Midt i Alsace, p skrningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar vinmarker herunder dele af de legendariske Grand Cru marker Kaefferkopf og Schlossberg.