Dominio de Pingus de Pingus 2023 Brand vanilje og ristede noter

vanilje og ristede noter

Blandingen består af 61% Chardonnay

20% Rondinella og 10% af den yderst sjældne Oseleta

primært hentet fra Grand Cru- og Premier Cru-vinmarker i Montagne de Reims og Côte des Blancs

Dominio de Pingus de Pingus 2023 Brand vanilje og ristede noterDruerne til Pingus kommer fra de 2 parceller Barrosso, hvor vinstokkene efterhnden er mere end 65 r gamle, og San Cristbal, hvor de er endnu ldre. Til sammen taler vi bare et areal p 4,2 ha., som i gode rige r leverer frugt nok til at fylde omkring 30 fade. Ovenp frosten i 2017, som berrte omkring af vinstokkene p trods af dyrt installerede ventilatorer varmluftsblsere, havde vinstokkene noget de skulle indhente, og da der efter en regnfuld vinter