Asant-krydderi (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 50 g sub-asiatische-saucen-und-pasten gåselever

gåselever

Med denne jomfruolivenolie får køkkenet en præcis syrlig smag

Ingredienserne koges og forarbejdes derefter til en blød pasta ved kraftig æltning og hurtig afkøling

Takket være det ergonomiske design ligger den godt i hånden og er nem at bære

Asant-krydderi (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 50 g sub-asiatische-saucen-und-pasten gåseleverDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Asantplanten minder udseendemssigt om fennikel, krvel eller anis. Trret, malet asant har en strk, ubehagelig lugt, der minder om syltet hvidlg og er lige s gennemtrngende som trfler. Smagen er bitter, moskusagtig og bidende skarp forfrdelig, nr den nydes alene, men behagelig lgagtig, nr krydderiet ristes kort i olie. Lugten forsvinder ved