Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa IT-BIO-006 Vores yndlingsolie fra Toscana

IT-BIO-006 Vores yndlingsolie fra Toscana

naturligt bryggede sojasovs fra Megachef tilfører en asiatisk note til retter for folk

milde sødme efterlader markante noter af mørdej med et strejf af salt

Leveres i 400 ml spraydåse

Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa IT-BIO-006 Vores yndlingsolie fra ToscanaEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Dette calciumsalt anvendes normalt i fdevareindustrien, for eksempel ved ostefremstilling. Calcic er uundvrligt i reaktionen med ALGIN, som fremkalder kugledannelsen. Calcic er en ideel reaktionspartner p grund af sin hje vandoplselighed, det betydelige calciumindhold og dermed den store evne til at danne kugler. Egenskaber: Granulat. Meget vandoplseligt. Stor vandoptagelsesevne.