🇮🇹 2018 CHARDONNAY SERMINE LANGHE, CA' DEL BAIO, PIEMONTE Blåbær at vinproduktion i dette området

at vinproduktion i dette området ikke er et moderne påfund

hvilket i høj grad er resultatet af

Efter en skånsom presning bliver mosten gæret på 225 liters egetræsfade fra Allier-skoven i Frankrig

hentet på flere vinmarker i området

🇮🇹 2018 CHARDONNAY SERMINE LANGHE, CA' DEL BAIO, PIEMONTE Blåbær at vinproduktion i dette områdetDet var allerede i 1985, at man hos Ca' del Baio plantede de frste rkker Chardonnay i Treiso omrdet, og man var sledes blandt de frste i omrdet til at interessere sig for denne drue. Barbarescos klige klima, en kalkholdig jordbund og en vestlig eksponering giver perfekte forhold til dyrkning af netop Chardonnay. Halvdelen af mosten er gret p stltanke og den anden halvdel i barriques af fransk eg. Efter overstet malolaktisk gring, bliver vinen modnet i