Pektin Amid AF 010, lavt esterificeret pektin, 1 kg sub-olivenoel Dyrket i klostre og på

Dyrket i klostre og på gårde siden det 12

De opløses ikke i drikken

Denne tekstur kan dog ødelægges ved selv små forskydningskræfter

rene eller med dips samt som tilbehør til karryretter

Pektin Amid AF 010, lavt esterificeret pektin, 1 kg sub-olivenoel Dyrket i klostre og påEn konditoringrediens, der tilbyder mange anvendelsesmuligheder i desserter, cremer, mousse tilberedninger og bagvrk. Pektin Amid AF 010 er et lavtesteret pektin, der typisk anvendes til fremstilling af frugtplg. Selv med lidt sukker giver det en stabil geleringsevne og sikrer dermed en hj produktsikkerhed. Pektin Amid AF 010 kan anvendes i pH omrdet 3,0 3,5 til tilberedninger med en Brix vrdi under 55 % i trstoffet.