Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 novemberoprydning Vinificeringen søger at bevare intensitet

Vinificeringen søger at bevare intensitet og friskhed samtidig med kompleksitet og potentiale til lagring

Champagne Collard-Picard Perpetuelle Extra-Brut Magnum er en exceptionel cuvée

for lige at vise dem hvad Zin også kan være

It should be ready to drink in 5-6 years

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 novemberoprydning Vinificeringen søger at bevare intensitetClos Saint Jean Combe des Fous 2009 udspringer af gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller ved La Crau, kombineret med Syrah, Cinsault og Vaccarse for struktur og dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, koncentrerede frugt, mens de vrige sorter typisk giver ekstra ryggrad gennem mere udtrkning og delvis lagring p tr. Den endelige cuve modnes i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraft fr finesse uden