Freekeh (Farik, Frikeh, Firik) grøn, ristet hvede, Abido, 500 g Storing_temp.4° Pinjehonning smager mildt krydret

Pinjehonning smager mildt krydret

Der er en støbejernsindsats

Så går de naturlige aromaer ikke tabt

og jo mere intens er aromaen og smagen

Freekeh (Farik, Frikeh, Firik) grøn, ristet hvede, Abido, 500 g Storing_temp.4° Pinjehonning smager mildt krydretEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Freekeh er den levantinske pendant til vores grnkorn; det hstes ligeledes umodent (grnt), men er ikke spelt, men hvede. For at kornet trrer, ristes det i en stor pande over ild. Dette giver en aromatisk, nddeagtig smag. I nordafrikanske lande som Egypten og Marokko hrer det til kkkenets grundudstyr og kan bruges vidunderligt i supper, gryderetter, til