Jacques Selosse Rosé Grand Cru Brut 8-7 hvordan Clos de Bèze-markens storhed

hvordan Clos de Bèze-markens storhed kan komme til udtryk selv i en årgang

Perfekt til hummer

appelsin og nelliker med strejf af ingefær og vanilje

Valbuena er i de første år altid præget af den omhyggelige og intelligente fadlagring

Jacques Selosse Rosé Grand Cru Brut 8-7 hvordan Clos de Bèze-markens storhedI denne Champagne Brut Ros sniger Pinot Noir druerne sig ind I klderen hos Blanc de Blanc specialisten Anselme Selosse. Vinen er for 90%'s vedkommende sammenstukket af Chardonnay fra Avize i 2 forskellige rgange og 10% Pinot Noir fra Ambonnay ligeledes fra 2 forskellige rgange. Vinen grer delvis i brugte fade og modner derefter 60 mneder p flasken frem mod dgorgement og en dosage p er for en ros beskedne 4 6 g l alt efter balancen i det aktuelle Lot.