Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2013 novemberoprydning brombær og sort kirsebær

brombær og sort kirsebær

Efter manuel høst gennemgår druerne streng selektion

I dag har familien 24 hektar - udelukkende tilplantet med Chardonnay - heriblandt 5 ha

der skulle til

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2013 novemberoprydning brombær og sort kirsebærRoumiers parcel i Bonnes Mares ligger p et markant blte af kalkholdig lerjord mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis. 2013 var en klig og ujvn rgang, men hos Roumier blev der hstet druer med fremragende aromatisk friskhed og intensitet. Vinificeringen blev udfrt med hndhst, delvis afstilkning og traditionel gring, efterfulgt af 1618 mneders lagring p egetrsfade, hvor en moderat andel var nye for at bevare vinens balance. I glasset fremstr vinen