Sichuanpeber - Szechuanpeber, Fagara, kinesisk bjergpeber, 1 kg sub-wine-und-bar Fonden bruges derefter som ingrediens

Fonden bruges derefter som ingrediens i en vinaigrette

lige rørformet pasta

derefter afkøles

Her løber hvedebrændevin over bøgespåner

Sichuanpeber - Szechuanpeber, Fagara, kinesisk bjergpeber, 1 kg sub-wine-und-bar Fonden bruges derefter som ingrediensDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Den kinesiske Sichuan peber tilhrer ligesom den japanske bjergpeber familien af rutaceae. Citrusfrugterne hrer ogs til denne familie. Sichuan peber er meget populr p grund af sin usdvanlige aroma. Frst nsten umrkelig, eksploderer den bogstaveligt talt p tungen efter nogle sekunder, og den har en let citronagtig og tragtig smag. Peberet, der