Gewürzgarten Sichuan-peber – grøn, håndplukket (Szechuan-peber), 50 g marke-rougie og ikke mindst leverer Aimono

og ikke mindst leverer Aimono til den verdensberømte restaurant Noma

N som i bæredygtighed

Sol-tørret og skånsomt formalet er det det kulinariske allroundtalent til madlavning

for at kunne spises rå skal de have været udsat for frost

Gewürzgarten Sichuan-peber – grøn, håndplukket (Szechuan-peber), 50 g marke-rougie og ikke mindst leverer AimonoEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sichuanpeber er meget populrt p grund af sin usdvanlige aroma. Frst nsten umrkelig, eksploderer den bogstaveligt talt p tungen efter nogle sekunder, og den har desuden en let citronagtig og tragtig smag. Peberet, der ogs kaldes Fagara, udvindes af den rde peberbr, trres og ristes let. Det er hovedsageligt frugtvggene