Crunch-Roll-sæt, rør, ø18 mm, med bundplade, Matthias Walter, 10 stk sub-trockengemuese Stevia rebaudiana versus raffineret sukker

Stevia rebaudiana versus raffineret sukker af Ralf Bos

Ved yderligere inddampning udkrystalliserer sukkeret

Blandingen fås til søde og salte dejtyper

Den franske natursten bruges med vand og løser problemet ved små skader på skæret eller ved tab af grundskarpheden

Crunch-Roll-sæt, rør, ø18 mm, med bundplade, Matthias Walter, 10 stk sub-trockengemuese Stevia rebaudiana versus raffineret sukkerEt funktionelt hardwareprodukt til kkken, gastronomi og eventopstning. De "Crunch Roll" st, der er udviklet af stjernekokken Matthias Walter, tilbyder en lang rkke nye muligheder i kkkenet. Rrene af rustfrit stl kan omsluttes af nsten enhver dej (grdej, briochedej, butterdej, wonton dej, forrsruller dej, filodej, strudeldej osv.) og tilberedes derefter (bages eller friteres). Takket vre den praktiske konstruktion kan de nemt tages ud af frituregryden