Ovid Napa Valley 2016 Nyhed Regn med den holder niveauet

Regn med den holder niveauet de næste 30-40 år – hvis du altså kan lade den være så længe

der giver et dybere

Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker

uden at miste sit terroir-drevne nervefæste — og som fortsat kan modnes smukt med flere års lagring forude

Ovid Napa Valley 2016 Nyhed Regn med den holder niveauetFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder