2021 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Gamay nødder og en let krydret

nødder og en let krydret note af nelliker

frisk og med en god ”krop”

En let røget næse med noter af kirsebær og rosiner

Cuvée Cep er en fantastisk ren og mineralsk Champagne "uden noget i"

2021 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Gamay nødder og en let krydretkologisk Rubinrd farve. Kirsebr aromaer og mineralske noter. Stor og meget elegant vin. Lang eftersmag. Brer ikke prg af fadlagring trods de 24 mdr. p fad. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). 50% Syrah, 50% Mourvdre. Laves kun p den frit lbende most som overfres til 400 liter nye fade. Malolaktisk gring i fadet og 2 rs lagring.