Marie-Courtin Concordance Extra Brut fredagssmagning høstet med høj modenhed og

høstet med høj modenhed og vinificeret med en kort skindkontakt for at opnå den dybe roséfarve

with no traces of oak (the wine now ages in used barriques)

hvor meget arbejde

der her blander 60% Barbera med 40% Cabernet Sauvignon

Marie-Courtin Concordance Extra Brut fredagssmagning høstet med høj modenhed ogMarie Courtin Concordance Extra Brut 2016 er en biodynamisk Champagne produceret af Dominique Moreau i landsbyen Polisot i Cte des Bar, det sydligste omrde af Champagne. Vinen er fremstillet udelukkende af Pinot Noir druer fra cirka 50 r gamle vinstokke, dyrket p kalkholdig jord. Den er vinificeret uden tilstning af svovl og uden dosage, hvilket resulterer i en vin med en tr og mineralsk profil. rgang 2016 i Champagne var prget af udfordrende