Una Palma Fino 50CL Sidste chance I munden er vinen koncentreret

I munden er vinen koncentreret og præcis med en fin struktur

der smider hver sin egenskab i pressen

Vinen stammer fra de ældre rækker i Bien Nacido-vinmarken – en af Californiens mest ikoniske enkeltmarker – hvor Chardonnay trives i maritimt klima og kalkholdige jorde

som ligger lige på grænsen mellem de to appellationer

Una Palma Fino 50CL Sidste chance I munden er vinen koncentreretDenne specialitet starter sit liv som en Tio Pepe fino sherry men forlnget lagring samt en senere udvlgelse af de bedste fade har gjort denne fino til noget specielt. 6 rs lagring tilfjer en uforlignelig aromadybde og den lange tid med grlaget giver cremede autolyse noter, der opvejer vinens trre stil. Samspillet mellem alkohol, temperatur og luftfugtighed i klderen gr det muligt for grlaget (bedre kendt som flor) at dannes oven p vinen, s den