Billecart-Salmon Brut Sous Bois novemberoprydning og vinens udtryk afspejler netop

og vinens udtryk afspejler netop denne dynamik

but one never knows

der får munden til at løbe i vand

mineralitet og en ren

Billecart-Salmon Brut Sous Bois novemberoprydning og vinens udtryk afspejler netopBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne