Guido Porro Barolo 'Gianetto' 2021 Drue_Procanico lettere retter med kød og

lettere retter med kød og svampe

krudt og krydderier - næsten ingen primær frugt

og gerne med gedeost

og skindmacereret i 11 dage

Guido Porro Barolo 'Gianetto' 2021 Drue_Procanico lettere retter med kød ogGuido Porro bjer ikke i vinden, han laver vin, og det har hans familie gjort i generationer. Ingen moderne teknikker og modeluner, og helst ingen opmrksomhed. Farfar, far og sn arbejder alle p grden. Guido's vine er som hans familie, landlige, jordbunde og uprtentise, og s er de i stigende grad komplekse, elegante og blandt den absolutte top i Serralunga D'Alba. Vinene laves ultra traditionelt med lang maceration, og lagring p store gamle egefade, og