Jeremy Bricka M... Noire Valle de Marne med markante modne tanniner og

med markante modne tanniner og en lang eftersmag

de spontangæres med 7 ugers skindkontakt og lagres herefter på et enkelt brugt egefade

med en lang

seafood generelt

Jeremy Bricka M... Noire Valle de Marne med markante modne tanniner ogSaftig Mondeuse noir fra bde 2023 og 2024 fra 585 meter hjde. Druerne hndhstes, spontangres i stl, og lagres i brugte fade ude nvnevrdig brug af sulfitter. Flaskes ufiltreret og uden kalring, men fremstr helt ren i glasset. I nsen er der saftig rde og mrke br, urter, timian, og en let floralt touch. Smagen er saftig, og tanninerne er flot integreret. Det var to vanskelige rgange, og i 2023 var der s lidt at Jeremy holdt det p fade og blandede det med