Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2020 SummerCellar Petrus er virkelig ekstraordinær fantastisk

Petrus er virkelig ekstraordinær fantastisk og afrundet i sin frugt og fløjlsblødhed

Vieux Chateau Certan hed oprindelig bare Sertan

Like a tightly wound ball of silk thread

plenty of mid-palate depth

Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2020 SummerCellar Petrus er virkelig ekstraordinær fantastiskDyb og rund sydafrikansk Cabernet Sauvignon fra winemaker Klass Stoffberg. Frugten kommer fra otte forskellige parceller fordelt p Simonsberg Mountain mellem Stellenbosch og Paarl. Efter endt fermentering fr vinen lov at modne i hele 18 mneder p egefade, hvoraf godt 40% er helt nye. Herefter ryger vinen p flaske og modner yderligere tre mneder, inden den bliver sluppet ls. Den dybe, rde farve kommer med duften af mrke kirsebr, rde blommer, blbr, sd