CALENDAS ROSADO NAVARRA, BODEGAS OCHOA Rabigato Efter presningen bliver mosten gæret

Efter presningen bliver mosten gæret separat i ståltanke

der først grundlagde destilleriet

Derefter presses skindet skånsomt fra og gæres på ståltank

30% Cabernet Sauvignon

CALENDAS ROSADO NAVARRA, BODEGAS OCHOA Rabigato Efter presningen bliver mosten gæretAdriana fik ideen til navnet CALENDAS for den serie som samler unge vine hos Ochoa, fra den gamle romerske kalender, hvor marts var starten for mnens rskalender. Marts hos Ochoa er samtidig tidspunktet, hvor vinstokkene vgner igen efter vinteren og p denne mde udgr starten for en ny vinrgang. 'Den lille stning p etiketten Mnen er altid der, selv om vi ikke ser den minder os om, udtrykker fint den respekt vi br have for naturen, nr vi laver vin', siger