Champagne Jean Laurent Demi-Sec NV 37,5CL Nyhed

Champagne Jean Laurent Demi-Sec NV 37,5CL NyhedSjldent har vi smagt demi sec Champagne, hvor den lette sdme har vret mere velafbalanceret. Og som alle andre af Jean Laurents Champagner er det her big time value for money. Jean Laurent laver den p 100% Pinot Noir og lader den lagre med grresterne i 20 mneder for at sikre at noterne kommer helt til udtryk og moussen bliver ekstra fin. S der bliver klet lidt mere for tingene her, end hvad man ofte oplever med demi sec. Gr som flere kbenhavnske

Vinen stammer fra den berømte enkeltmark La Landonne

der viser Dal Fornos evne til at skabe dessertvine med både monumental kraft og elegance

Efter mere end to årtiers udvikling har denne Blanc de Noirs opnået en imponerende kompleksitet

Siden 1843 har Krug hædret denne vision med hver eneste udgave af Krug Grande Cuvée

men samtidig præcis nok til at fastholde elegancen

Clos Saint-Jean Combe des Fous 2007 bygger på meget gamle Grenache-stokke fra de varme

kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 45 år

creme de cassis

der skaber en glidende tekstur

Denne Blanc de Blancs er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer

Efterfølgende samles vinen og modnes i en afbalanceret kombination af ståltanke og større fade

at Jean Laurent primært fokuserer på Pinot Noir