TALO IGP PUGLIA CHARDONNAY Reggiano idet druerne ikke straks bringes

idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tværtimod lægges eller hænges til tørre

men en god Amarone bliver aldrig tung

Der en vin i flot balance

Hermitage La Chapelle har en meget flot

TALO IGP PUGLIA CHARDONNAY Reggiano idet druerne ikke straks bringesVinen er lavet p Chardonnay fra omrdet San Marzano og Salento i Puglia, p udvalgte parceller, der ligger ca. 100 m. over havet, og som har en undergrund med et hjt kalkindhold, hvilket giver god drning i dybden. Dette sikrer hvidvine med god finesse og aroma. Druerne bliver hstet fra midt til slut august. Efter en afstilkning, en skind maceration i f timer og en sknsom presning, gres vinen p stltanke og modnes i 4 mneder p franske trfade, med lbende