Bodegas Cepa 21 Horcajo 2020 8-7 Lavet udelukkende af fritkørt juice

Lavet udelukkende af fritkørt juice – den er lækker nu og udvikler sig pænt i flasken

Især siden 1960’erne har man fremstillet vine af ekstremt høj og stabil kvalitet

præcis og elegant – og i Pacalets hænder bliver det til en vin med en næsten transparent finesse

Noter af saftig pære

Bodegas Cepa 21 Horcajo 2020 8-7 Lavet udelukkende af fritkørt juiceHorcajo 2020 er vingrdens topvin, lavet p 100% Tempranillo fra udvalgte, gamle stokke p en enkelt parcel. Topkvalitet efter alle kunstens regler. Druerne hndhstes og vinificeres med lang skindkontakt, efterfulgt af 18 mneders lagring p nye franske egetrsfade. Vkstret 2020 var relativt trt med varmeperioder i juli og august, men en afkling i september sikrede balanceret fenolisk modning. Vinen er kompleks med noter af modne brombr, lakrids, cedertr og