Wax Concept, bivoksdråber til at binde olie og fedt, 500 g bio mere jern end spinat og

mere jern end spinat og flere antioxidanter end blåbær

Indfanger den krydrede duft af alpine skove med bjergfyrreolie

udvælges med største omhu

Årsagen hertil ligger i vandets kalkfattige sammensætning

Wax Concept, bivoksdråber til at binde olie og fedt, 500 g bio mere jern end spinat ogDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Wachs Konzept Sosa er en fedtoplselig emulgator, der oplses ved 65 C i den (fedtholdige) grundmasse, der skal anvendes. Derefter kan vandholdige medier indarbejdes, indtil den nskede cremethed er opnet (f. eks. flde i chokoladen til ganache). Det fungerer p samme mde som Glice fra Sosa. Den anbefalede dosis er 3 % af slutproduktet. Anvendelse: Til pralinefyldninger af rene nddepastaer,