Porcini-svampe – udvalg, lyse, 250 g marke-tartuflanghe nelliker og sort peber

nelliker og sort peber

Til salatsaucer

ligesom et godt krydderi ved madlavning

Genialt også i rødvinskage samt vildt- og oksekødssteg

Porcini-svampe – udvalg, lyse, 250 g marke-tartuflanghe nelliker og sort peberEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Denne dle svamp, der er hjemmehrende i nsten hele Europa, vokser hos os fra maj til september, hovedsageligt i lyse bgeskove. Den trrede porcini svamp er fremragende til svamperetter samt til at forfine supper og saucer. De i stykker skrne porcini svampe er trrede og skal lgges i bld inden tilberedning. Prv i stedet for vand, afhngigt af opskriften, ogs mlk eller sherry som