Madregler Kontrasterne er skarpt trukket op

Kontrasterne er skarpt trukket op i dette katalog over et levet liv

Bogen introducerer til et bredt udsnit af de vigtigste tænkere

som vores olde- eller bedsteforældre

” I en lejlighed i byen bor en 57-årig kvinde

Madregler Kontrasterne er skarpt trukket opMadregler er en aktuel bog om vores kostvaner og de glemte nedarvede traditioner og viden om mad. Bogen omstter denne viden til tre grundlggende principper: Spis mad. Ikke for meget. Mest grnt. Syv enkle ord. Hverken mere eller mindre. Pollan udfolder disse syv ord til 64 brugbare regler til hverdagen. Blandt andet, at vi skal holde os fra mad, som vores olde eller bedsteforldre, ikke ville kunne genkende, eller at vi skal spise al den junkfood, vi