Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2007 BH-NO men som kun bliver bedre

men som kun bliver bedre inden for de næste par år

elegant og harmonisk med silkebløde tanniner

som winemaker Nicole Moncuit skaber ud fra assemblage-metoden

der allerede nu viser stor elegance

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2007 BH-NO men som kun bliver bedreRoumiers Bonnes Mares kommer fra husets historiske parceller p grnsen mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor jorden veksler mellem lys kalk og mrkere, jernholdig ler. 2007 var et r med udfordrende vejr, men ogs med fine modningsforhold for dem, der ventede tlmodigt og Roumier formede at hste sunde druer med friskhed og aromatisk prcision. Vinificeringen blev udfrt med hndhst, delvis afstilkning og klassisk lagring p egetrsfade i cirka 16