Nobody’s Fault but Wine 2022/23 - magnum 1,5L Montesecondo Champagnen er spontangæret

Champagnen er spontangæret

Vinifikation: Helklase-maceration uden temperaturkontrol i 7 dage for hver druesort

men principperne er de samme

der minder om våde sten og et strejf af havsalt

Nobody’s Fault but Wine 2022/23 - magnum 1,5L Montesecondo Champagnen er spontangæret80% Grenache Blanc og 20% Macabeu 1 uges maceration. Eksotisk frugt og pandestegt ananas i ganen. Rig og fyldig smag fortstter med nddeagtige noter og afsluttes med forfriskende citrusnoter. Passer godt til eksotisk kkken og sde og salte retter. Retter med en cremet blskimmelostsauce passer ogs rigtig godt. La Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille kologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som