Edouard Delaunay Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Epenotes" 2018 Glen Scotia Selve frugtsætningsprocessen under vindyrkning er

Selve frugtsætningsprocessen under vindyrkning er kendt som ”Nouaison” på fransk

der er destilleret først i en kobberkedel og derefter i to 8 rums "multilayer" kontinuerlige kobberkedler

Denne whisky har vi hevet op af butikkens kælder

did I mention it lingers

Edouard Delaunay Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Epenotes" 2018 Glen Scotia Selve frugtsætningsprocessen under vindyrkning er1er Cru Les Epenotes ligger i den sydligste del af Beaune AOC, som nabo til 1. Cru Les Petites Epenots i Pommard, p den samme undergrund af mergel og kalk. Dette forklarer vinens kraftige, kdfulde og potentialerige stil, som bde minder om en Pommard, men som samtidigt har Beaunes elegance og finesse. Gringen foregik spontant med druernes egne grceller og med kun f omrringer i lbet af processen. Derefter blev vinen modnet i 13 mneder p klassiske