Riecine La Gioia IGT 2020 Rosé i en tid hvor bier

i en tid hvor bier blev omtalt som "mouches à miel"

og i munden er der stor struktur

vi befinder os på

inden den blendes og flaskelagrer i mindst seks måneder for at opnå balance og dybde

Riecine La Gioia IGT 2020 Rosé i en tid hvor bierEfter en omhyggelig udvlgelse i marken, gennemgr druerne en dobbelt sortering p vineriet. Frst inspiceres klaserne n for n p et vibrerende sorteringsbord, hvorefter de afstilkes, inden druerne igen granskes, fr de overfres til cementtank og franske egekar fra Grenier. Gringen begynder efter fire til fem dage, hvor mosten holdes ved en kontrolleret temperatur cryomaceration, delvist med tris. Typisk fortstter gringen i 14 til 15 dage, hvorefter vinen