Peber, Sechuan, kinesisk (Pepper, Szechuan), hel stødt Dansk: Chipotle chiliEngelsk: Chipotle chiliIndisk:

Dansk: Chipotle chiliEngelsk: Chipotle chiliIndisk: -Latin: -

og hvis man puttede lidt anis under hovedpuden ville den sovende kun drømme gode drømme

ØKOLOGISK – Man kan lave en hibiscusjuice ved at lægge tørrede hibiscusblomster i blød i kogt vand

Engelsk: Long pepper

Peber, Sechuan, kinesisk (Pepper, Szechuan), hel stødt Dansk: Chipotle chiliEngelsk: Chipotle chiliIndisk:KOLOGISK Sechuan peber, eller fagara, som det ogs kaldes, er ikke i familie med almindelig peber. Det passer godt til fjerkr og kdretter, og er en af de vigtigste ingredienser i kinesisk five spice. Sechuan peber har en unik aroma og smag, der ikke strk eller skarp som sort eller hvid peber. Smagen er frisk citrus med let styrke og giver ogs den lidt prikkende, varme fornemmelse p tungen, der er karateristisk for sechuan peber. Sechuan peber blev