Failla Estate Vineyard Pinot Noir 2019 BH-Brand hvor Dugat-Py råder over meget

hvor Dugat-Py råder over meget gamle vinstokke på stejle skråninger med stenrig kalkjord

med silkebløde tanniner og en frisk syrestruktur

en af de pionerer

med større kontrast i temperatur mellem dag og nat – en faktor der gør høsten senere end i de centrale og maritime områder

Failla Estate Vineyard Pinot Noir 2019 BH-Brand hvor Dugat-Py råder over megetFaillas egen vinmark giver noget nr perfekte forhold til dyrkning af Pinot Noir. Det skyldes ikke mindst den klige placering oppe i hjderne og de beskedne 6 kilometer til Stillehavskysten. Og med winemaker Ehren Jordan p plads er det ingen overraskelse at vinen leverer big time. Marken dyrkes efter biodynamiske foreskrifter og kunstvanding er der ikke noget af. Efter presning og fermentering fr vinen lov at modne 11 mneder p franske egefade, hvoraf