Cicoria - Julesalat - Puntarella Catalogna - ØKO sommerfugle sød plante der blomstrer sidst

sød plante der blomstrer sidst på sommeren

Blomsterne sidder i små klaser og er små og uanselige

Beskrivelse: Taknemmelig udplantningsplante

Nøjsom når det gælder gødning

Cicoria - Julesalat - Puntarella Catalogna - ØKO sommerfugle sød plante der blomstrer sidstPuntarelle eller cicoria di catalogna eller cicoria asparago er en variant af cikorie. Hovederne er kendetegnet ved en aflang form, lysegrnne stngler og mlkebtteformede blade. 'Puntarelle' skud har en behagelig bitter smag. Puntarelle' plukkes, nr de er unge og mre og kan spises r eller kogte. Ofte brugt som en traditionel ingrediens i den romerske salat kaldet af samme navn, de tilberedes med bladene strippet og skuddene gennembldt i koldt vand,