DOURTHE SAUTERNES DOURTHE, BORDEAUX Apulien Efter afstilkningen brydes druernes skind

Efter afstilkningen brydes druernes skind ved et let pres

men derefter kommer der igen nogle af de frugttoner

Den slutter med lækre toner af syltede frugter

elegance og subtile kompleksitet

DOURTHE SAUTERNES DOURTHE, BORDEAUX Apulien Efter afstilkningen brydes druernes skindDourthe Grands Terroirs serien samler en rkke Bordeaux vine som er meget typiske for hver den appellation, de kommer fra. I hvert distrikt henter man druer, som kommer fra topparceller, man udvlger for deres kvalitet. Douthes Sauternes er sammensat af ca. 45% Smillon, 35% Sauvignon Blanc og 20% Muscadelle. Druerne hndplukkes, nr de er optimalt angrebet af botrytis (den dle rddenskab). Gringen foregr separat, efterhnden som druerne fra de forskellige