Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Brut Nature 2019 Rom som ledsager til hovedretter eller

som ledsager til hovedretter eller som noget man drikker når store begivenheder skal markeres

citrus og lyse frugter

rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris

Saftig alpe Syrah

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Brut Nature 2019 Rom som ledsager til hovedretter ellerJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes