Grønt - med umami og velsmag Madlavning ro og omsorg

ro og omsorg

for at opnå den ønskede balance mellem syrlighed og sødme

også kaldet "the hungry gab"  Vi mærker

når den dansk/franske internationale olivenoliedommer og -ekspert Catherine Fogel besøger Culina

Grønt - med umami og velsmag Madlavning ro og omsorgI "Grnt med umami og velsmag" deler Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbk deres opskrifter, viden og redskaber til intense, sansefulde og lkre plantebaserede smagsoplevelser. Det grnne kkken byder p et vld af vilde, intense, smagfulde og sknne smagsindtryk, nr frst man har knkket koden. I denne kogebog giver Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbk et dybdegende indblik i, hvordan man tilbereder plantebaserede mltider med masser af umami smag, interessante