Sennepsfrø, sorte (Mustard, black), hele stødt røget paprika

røget paprika

Det kan erstatte en frisk appelsin i nogle opskrifter og kan bruges som dekorativ garniture

Latin: Brassica nigra

hvilket også har givet denne pebertype navnet 'tailed pepper'

Sennepsfrø, sorte (Mustard, black), hele stødt røget paprikaKOLOGISK Sennep har en lang tradition i europisk madlavning. Fr krydderier blev bredt tilgngelige, var sennep en billig mde at tilfje nogle varme og smag til intetsigende retter. Sennepskorn bruges ogs i indisk madlavning. Sort sennep smager mere bittert og er strkere end gule sennepskorn. Hvis kornene trristes fr brug fr de en nddeagtig aroma. DK KO 100 Oprindelse: ikke EU jordbrug Andre navne Dansk: Sorte sennepsfr Engelsk: Black mustard seeds