Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru 2010 (Enothéque) fredagssmagning Saskia de Rothschild

Saskia de Rothschild

rosmarin og timian) gør sig også smukt bemærket her

er nu blevet silkebløde

der først for alvor foldede sig ud efter lang flaskelagring

Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru 2010 (Enothéque) fredagssmagning Saskia de RothschildSapience 2010 er ikke bare en Champagne det er et manifest. Benot Marguets vision med denne cuve har fra begyndelsen vret at skabe den frste 100 % biodynamiske prestigechampagne, og i rgang 2010 nr projektet et nyt niveau af dybde, ro og refleksion. I samarbejde med Herv Jestin, tidligere kldermester hos Duval Leroy og en central figur inden for biodynamisk vinifikation, bliver Sapience til en vin, der fremkalder terroir, rgang og hndvrk med en