Bedeau 2023 - Bourgogne Rouge L’Absurde Génie des Fleurs nydelse og friskhed kombineret med

nydelse og friskhed kombineret med livlige bobler

Et strejf af rosenpeber bidrager til den karakteristiske duft

A Travers Celles – Champagne fra Etienne Sandrin

Og efter 47 dage var de uimodståelige

Bedeau 2023 - Bourgogne Rouge L’Absurde Génie des Fleurs nydelse og friskhed kombineret medPinot Noir Frdric Cossard er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromislse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget ttte relationer til bnder med druer af usdvanligt hj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske prcision gennemsyrer hele arbejdet. Vinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangring og lagring i cementg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret vine der er