Baloney Bellegarde Auteur: Jean-Marie Pelt

Auteur: Jean-Marie Pelt

va-t-elle fleurir à nouveau à la rencontre de ce jardinier

l'exercice conjoint du mot et de l’art rejaillit sur autant de poèmes haïkus rassemblés dans ces petits livres

Illustrations de: Zaü

Baloney Bellegarde Auteur: Jean-Marie PeltAvec Baloney, le maitre charcutier Jean Simon Petit nous offre un acces privilegie a lunivers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicite dans la fabrication maison de saucisses fraiches, de saucissons seches, de viande fumee et de terrines. Aussi au menu : conserves (herbes salees, fraises confites, sauce tomate), fermentation (kombucha, choucroute, sauce sriracha) et boulangerie (pain aux noix, focaccia, brioches roulees).