Kai TDM-1701 Shun Premier Tim Mälzer Couteau universel Lame 6.5" (16,5 cm), Poignée 11 cm pince multifonctions La gaine du couteau est

La gaine du couteau est une partie essentielle de ce système de couteau

ainsi qu'un réglage micrométrique avec une échelle pour un réglage précis de l'angle du tranchant et la profondeur de coupe

et pour l'affûtage guidé à l'aide de dispositifs d'affûtage des couteaux

Pour ce faire

Kai TDM-1701 Shun Premier Tim Mälzer Couteau universel Lame 6.5" (16,5 cm), Poignée 11 cm pince multifonctions La gaine du couteau estLe coeur de la lame Shun Premier est en acier VG Max extrmement dur et est recouvert de 32 couches d'acier damass. Cette combinaison de diffrents types d'acier rend la lame la fois dure et tendre. La lame aiguise des deux cts est agrable utiliser de par son faible poids et garantit une coupe nette et prcise. La surface est martele la main non seulement pour des raisons esthtiques, mais galement pour assurer, grce aux petites bulles qui se forment que