Vardisperi Rkatsiteli 2022 2009 Mutation du pinot noir

Mutation du pinot noir

de fruit (le croquant du ciliegiolo) et de texture (le charnu du montepulciano)

travaillées manuellement à la houe traditionnelle (“xadic” en catalan)

une cuvée de belle structure

Vardisperi Rkatsiteli 2022 2009 Mutation du pinot noirLe projet Pheasant's Tears est n de la rencontre de Gela Patalishvili, vigneron de Kakhtie, avec John Wurdeman, peintre amricain install en Gorgie dans les annes 90. Depuis 2007, leur vaste domaine propose de nombreuses cuves issues des divers cpages typiquement gorgiens, tel le rkatsiteli et sa varit peau rose : un blanc trs lgrement teint, obtenu en pressurage direct, avec du fruit et une belle vivacit.