Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean" 2010 - Jean-Marc Pillot 1964 sublimés par une texture soyeuse

sublimés par une texture soyeuse et des tanins fondus

Le domaine est la propriété de la famille Amoreau depuis 1610

Nous les avons nettoyé avec beaucoup de soin et filmé

Vinification : Macération à froid 4 à 5 jours avec lessive matin et soir

Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean" 2010 - Jean-Marc Pillot 1964 sublimés par une texture soyeusePrsentation du Domaine Jean Marc Pillot Jean Marc Pillot incarne la quatrime gnration de vignerons Chassagne Montrachet. Depuis qu'il a repris les rnes du domaine en 1991, il a hiss la production parmi les plus rgulires et les plus respectes de la Cte de Beaune. S'il excelle sur les blancs, Jean Marc est l'un des rares dfenseurs acharns de la tradition des grands rouges de Chassagne, vinifiant ses Pinot Noirs avec une prcision et une dlicatesse